Chào hành với rau thơm, hạt tiêu
Hành trị cảm lạnh
Bị cảm lạnh mà ăn tô cháo hành giải cảm nóng hổi rất khoan khoái, nhanh khỏi.
- Cháo hành củ:
Hành 5 củ, gạo lức 50g.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu cháo chín thì cho hành đã thái nhỏ vào. Múc cháo nóng ra bát ăn vài lần trong ngày. Công dụng của món này là làm toát mồ hôi, giải cảm sốt, ho, đau đầu, ngạt mũi, chảy nước mũi...
- Cháo hành giải cảm
Hành lá, lá tía tô, kinh giới xắt nhuyễn mỗi thứ 1 thìa canh.
Gừng cử thái sợi 1 thìa canh.
1 lòng đỏ trứng gà, 1 nắm gạo, muối tiêu, hạt nêm
Cháo nấu chín nhừ thì nêm nếm vừa miệng. Cho lòng đỏ trứng gà vào bát cùng với gừng sợi rồi múc cháo đang sôi vào bát trứng. Rau thơm, hành lên trên cùng. Khi ăn rắc thêm hạt tiêu xay, trộn đều. Công dụng: Món này ăn nóng, vừa ăn vừa thổi sẽ như được xông hơi, vã mồ hôi, người nhẹ nhõm, giải cảm, hạ sốt, giải độc cho cơ thể. Hành lá, kinh giới, tía tô, gừng, lòng đỏ trứng gà …là những tháo dược tự nhiên trị cảm rất công hiệu.
Các cách khác
- Gạo nếp 30g, gạo tẻ 30g, nấu nhừ thành cháo, ăn nóng. Ăn xong trùm kín chăn cho ra mồ hôi trong 10-15 phút. Dùng khăn khô lau sạch mồ hôi rồi nằm nghỉ
- Cháo táo đỏ bí ngô: Chuẩn bị 01 quả bí ngô, 500g táo đỏ, đường đỏ.
Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng; táo đỏ rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, đồ nước ninh cháo tới chín nhừ thì nêm đường vừa ăn. Công dụng: Món cháo này trị cảm, trị thanh phế quản, giảm ho, đặc biệt hiệu quả trong trị ho cho trẻ nhỏ.
Cháo sữa đơn giản, dễ nấu
Gạo (tốt nhất là loại gạo dẻo, ngon để món cháo thêm hấp dẫn), sữa đặc.
Ngâm gạo vào nước thường trong 20 phút, vo sạch gạo rồi cho vào nồi cùng nước (đủ để nấu thành cháo); - Nấu đến khi cháo chín (cho sôi rồi để nhỏ lửa để ninh cháo, có thể thêm nước vào nấu cho cháo chín mềm); Múc cháo ra bát, thêm sữa đặc, đánh lên cho thơm, ăn nóng cơn lạnh sẽ qua nhanh, ho sẽ giảm.
Những ngày mùa đông giá lạnh, rồi giao mùa đông - xuân rất dễ bị cảm lạnh. Người dân thay vì sử dụng các loại thuốc kháng sinh, thuốc trị cảm cúm thông thường hãy dùng những bát cháo giải cảm nóng hổi thơm ngon, bổ dưỡng... sẽ rất nhanh khỏe mạnh lại sau một giấc ngủ rất tốt.
Bạch Dương (t/h)