Ảnh minh họa

Người tập gym, ngoài chế độ luyện tập thì chế độ ăn uống là yếu tố được quan tâm hàng đầu góp phần cải thiện vóc dáng và sức khỏe. Vậy những thực phẩm nào người tập gym nên ăn?

THỊT BÒ

Thịt bò là thực phẩm top đầu với thành phần dinh dưỡng trong 100g bao gồm khoảng 36g protein, 199 calories,…

Phần bắp bò được xem là giàu axit amoniac nhất, cao hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác. Sử dụng thịt bò với lượng thích hợp và đều đặn giúp những người tập thể hình tăng cơ bắp nhanh và chất lượng hơn. Không chỉ vậy sức khỏe cũng được cải thiện đáng kể. Trong khi đó hàm lượng protein lớn giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn thúc đẩy phát triển và phục hồi cơ bắp đặc biệt đối với những người vận động cường độ cao.

Không chỉ thế, thịt bò cực giàu vitamin B6, rất cần thiết để tăng sức đề kháng. Nhiều vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ, thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, từ đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, các protein trong thịt bò chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro. Chúng sẽ giúp biến đổi protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mềm bệnh khác nữa.

Ngoài ra còn một số chất rất quan trọng như carnitine, sarcosine hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, giữ cho cơ thể được cân đối và cũng góp phần phát triển cơ bắp tối ưu. Magie và kẽm trong thịt bò cũng góp phần tổng hợp protein. Muối của axit glutamic, vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đồi chất insulin

THỊT GÀ

Thịt gà, đặc biệt là phần ức gà được xếp top thực phẩm giàu protein nhưng lại cực ít chất béo. Trong 100g thịt gà có trung bình từ 23-32g protein (tùy từng loại và tùy cách chế biến). Sử dụng thịt gà trong bữa ăn hàng ngày đã trở nên quá quen thuộc với những người tập gym vì hàm lượng dinh dưỡng phù hợp và giá thành lại rẻ, chế biến được thành nhiều món ăn.

Không chỉ giàu protein, phức hợp của amino a-xít trong thịt gà còn tác động tích cực tới não bộ, giảm stress, giúp phấn chấn tinh thần, cải thiện huyết áp và nhịp tim. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo 1 người bình thường cần tiêu thụ khoảng 450g thịt gà mỗi tuần.

Tuy nhiên một số bộ phận như da, phần phao câu, nội tạng của gà không nên sử dụng nhiều vì chúng chứa nhiều chất béo không tốt, tích trữ nhiều chất độc hại.

TRỨNG GÀ

Trứng là một thực phẩm rẻ và phổ biến, dễ ăn và chế biến nhanh. Và thật may mắn trứng cũng là thực phẩm tốt cho người tập gym. Trung bình một quả trứng chứa 5-6g protein và khoảng 60 calo. Protein của trứng còn được đánh giá là có giá trị sinh học cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm vì vậy đây sẽ là nguồn protein tốt nhất cho phát triển cơ bắp.

Trứng gà có hàm lượng protein cao hơn cả.

Cholesterol trong trứng không có hại như nhiều người vẫn nghĩ, giả sử bạn có ăn đều đặn 2 quả mỗi ngày cũng sẽ không ảnh hưởng gì cả. Vì vậy đối với người tập thể hình có thể bổ sung trứng vào bữa ăn hàng ngày hoặc làm bữa ăn phụ nhanh gọn.

CÁC LOẠI CÁ BIỂN

Các loại cá cũng nổi tiếng giàu protein, nhiều chất béo tốt, đặc biệt là cá biển. Ví dụ trong 100g cá hồi có tới 25g protein và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

Cá biển không chỉ giàu protein, giàu axit béo tốt và vitamin khoáng chất

Cá biển cũng giàu canxi giúp hỗ trợ xương khớp, nhiều axit béo có tác dụng giảm cholesterol và hỗ trợ tim mạch, mắt, giảm nguy cơ đột quỵ. Không chỉ thế omega 3 cũng giúp giảm quá trình phân hủy protein, giúp quá trình phục hồi cơ bắp tốt hơn sau luyện tập. Điều này là vô cùng quan trọng để bạn biết rằng việc bổ sung protein không thôi là chưa đủ mà cần kết hợp đa dạng nhiều loại thực phẩm và bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Bạn có thể tham khảo những loại cá giàu protein như: ca hồi, cá ngừ, cá tầm, cá thu, cá nục…hoặc cá nước ngọt.

CÁC LOẠI HỌ ĐẬU

Họ nhà đậu rất phong phú về chủng loại, bởi vậy đây là nhóm thực phẩm giàu protein từ thực vật bạn không thể bỏ qua. Chúng có thể chế biến thành nhiều món, và phù hợp với những người ăn chay. Các món ăn chay chế biến từ đậu nành rất nhiều và rất dễ ăn.

Đậu nành sử dụng nhiều trong những món ăn chay, là nguồn protein tuyệt vời

Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng 100g đậu nành chứa khoảng 30-40g protein với đầy đủ các axit amin cần thiết: isoleucine, lysine, metionin, pheny lalanin, tryptophan, valin. Không chỉ vậy họ nhà đậu cũng cực giàu vitamin và khoáng chất như sắt, canxi kali, natri, magie…/.

Hương Giang (t/h)