Ảnh minh họa

Lá hẹ là một loại rau xanh có hương vị gần giống như hành, thuộc chi Allium, cùng họ với các loại cây gia vị như tỏi, tỏi tây, hành lá... Loại cây này có vị cay nồng đặc trưng, hơi chua, hăng, cây hẹ không những thường dùng trong nấu ăn mà còn là vị thuốc, một loại dược liệu có khả năng điều trị nhiều chứng bệnh như đau nhức lưng, cảm mạo, táo bón, nhiễm trùng ngoài da, nhiễm giun,…

Cây hẹ có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

Hẹ có thể được dùng bằng các cách:

Chế biến thành các món ăn;

Dùng tươi: Giã nát, lấy nước cốt để điều trị vết thương, viêm nhiễm tại chỗ;

Chế biến thành các bài thuốc nam bằng cách kết hợp với các loại dược liệu khác.

Các chuyên gia dinh dưỡng và y tế vẫn khuyên thường xuyên nên dùng hẹ. Tuy nhiên, liều lượng mỗi lần dùng cần cân nhắc, gia giảm vừa đủ. Liều dùng cụ thể còn phải tùy thuộc vào món ăn, công thức của bài thuốc.

Bài thuốc sử dụng cây hẹ

1. Bài thuốc trị mụn, làm đẹp da

Chuẩn bị: Rau hẹ tươi.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch hẹ, nghiền nát;

Bước 2: Rửa sạch mặt, vùng da bị mụn;

Bước 3: Đắp hẹ lên mặt, để khô trong vòng 30 phút;

Bước 4: Rửa mặt lại với nước ấm.

Thường xuyên đắp hẹ và ăn rau hẹ tươi giúp da giảm mụn rõ rệt và cải thiện tình trạng khô da. Hẹ giúp da mịn màng và hồng hào hơn.

2. Bài thuốc chữa cảm mạo, ho

Chuẩn bị:

250g lá hẹ;

25g gừng tươi.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch hẹ, thái khúc. Gừng, bỏ vỏ, thái sợi nhuyễn

Bước 2: Hấp hẹ, gừng với một ít đường;

Bước 3: Sau khi chín, ăn lá hẹ, uống phần nước.

Sử dụng bài thuốc này trong vòng 5 ngày để điều trị dứt điểm chứng ho do cảm lạnh và cảm mạo.

Có thể kết hợp hẹ với gừng tươi để điều trị ho cảm.

Có thể kết hợp hẹ với gừng tươi để điều trị ho cảm.

3. Bài thuốc chữa đau lưng, mỏi gối;

Chuẩn bị:

100g gạo;

20g hạt hẹ.

Cách thực hiện: Nấu cháo gạo tẻ với hạt hẹ. Ăn món cháo nóng này trong vòng 10 ngày, mỗi ngày ăn 2 bữa. Món ăn này giúp cải thiện chứng chán ăn, điều trị đau lưng, mỏi gối.

4. Bài thuốc giúp nhuận tràng

Chuẩn bị: Hạt hẹ;

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch hạt hẹ, để cho ráo nước;

Bước 2: Rang vàng hạt hẹ trên chảo nóng, sau đó giã nhỏ;

Bước 3: Hòa 5g hạt hẹ rang vàng với nước sôi để uống. Mỗi ngày uống 3 lần, dùng trong 10 ngày.

Bài thuốc này có tác dụng chữa chứng táo bón, giúp đi đại tiện dễ dàng hơn.

5. Bài thuốc bổ mắt

Chuẩn bị:

150g lá hẹ;

150g gan dê.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch lá hẹ, thái khúc cho vừa ăn. Rửa sạch gan dê, thái mỏng, ướp gia vị;

Bước 2: Xào gan dê với rau hẹ, xào bằng lửa lớn;

Bước 3: Khi món ăn đã chín, nêm thêm ít gia vị cho vừa ăn, bày ra đĩa.

Ăn món ăn gan dê xào rau hẹ này với cơm trong vòng 10 ngày. Món ăn giúp mắt khỏe hơn, thị lực cải thiện hơn.

Không thể phủ nhận các lợi ích của hẹ mang lại cho sức khỏe người dùng và các tác dụng điều trị bệnh của hẹ. Tuy nhiên, khi dùng vị thuốc này, người dùng cần hỏi qua ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi áp dụng điều trị bệnh bằng các bài thuốc từ cây hẹ./.

Gia Khánh (t/h)