Tăng huyết áp là một bệnh phổ biến, đặc biệt ở người cao tuổi. Đây cũng là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong hoặc tàn phế trong số các bệnh lý tim mạch. Trong điều trị bệnh tăng huyết áp, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ thì cần thực hiện chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý. Người bị tăng huyết áp trong chế độ ăn cần lưu ý:

Chế độ ăn cần cung cấp đủ năng lượng, các vitamin và khoáng chất, giàu kali, giàu chất xơ, giảm lượng chất béo, muối và chất kích thích. Không nên ăn no trong một bữa mà nên chia làm 4-5 bữa một ngày.

Người bị tăng huyết áp nên ăn tăng cường các loại thực phẩm như: ngũ cốc thô, tôm, cá, gia cầm (bỏ da), đậu, hạt (hạnh nhân, đậu phộng, đậu lăng)...; các loại rau quả như: chuối, khoai tây, bơ, dưa hấu, đậu nành có lượng kali rất cao; Uống sữa không béo. Chế độ ăn giàu rau quả, ngũ cốc giúp giảm mỡ, điều hòa huyết áp.

 Hạn chế ăn thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn), bánh ngọt, nước ngọt, thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa hay cholesterol (mỡ, nội tạng, da động vật, lòng đỏ trứng gà, các thực phẩm chiên, rán); không sử dụng hoặc hạn chế uống bia, rượu, cà phê...

Bệnh nhân huyết áp cao cần có chế độ ăn nhạt, chỉ ăn khoảng 2-3g muối trong một ngày vì: Thành phần của muối ăn là Natri mà Natri làm tiết ra nhiều dịch tế bào, dẫn đến tim đập nhanh, huyết áp cao. Natri khiến cho các mạch máu trở nên hẹp hơn so với bình thường, sẽ cản trở quá trình lưu thông máu, ảnh hưởng tới quá trình vận chuyện máu đến tim, gây nên chứng cao huyết áp. Vì vậy cần hạn chế ăn những thức ăn chứa nhiều muối như dưa muối, cà muối...; những thức ăn chế biến sẵn như mì ăn liền, giò chả, lạp xưởng, đồ hộp...